2007年11月24日土曜日

どべっことは何?

新舞踊ショウで賑わいました。札幌、東京と各地からいらしてます。ところで「どべ」とは? 濁るの意味です。東北は、なんでも「こ」をつけるので「どべっこ」とつけ、濁り酒のことです。地元の造り酒屋の酒は「どべっこ」。特区申請し自家製濁り酒が「どぶろく」。どこが違う?米粒があるのが、自家製で今日のはアルコ-ル度数13度、「どべっこ」は18度お好みを味わえます。


2007年11月18日日曜日

どべっこ祭り初日楽しい!


楽しい日、「どべっこ祭り」開催しました。今日は、鱒沢神楽をご覧になれます。郷土食を食べて、ふるさとを感じて下さい。囲炉裏を囲んで交流しましょう。

2007年11月11日日曜日

柿すだれ


柿の皮を剥き、萩の木に差して美味しい干し柿を作ります。どべっこ祭りの柿なますの材料になります。今日は東北ツ-リズム大学の開校式がありました。

2007年11月8日木曜日

稔りの秋


柿を収獲しました。遠野は寒いので甘い柿も渋くなるそうです。だから干し柿にして庭先に干します。